手延そうめん・たあめん
良質の水と冬の冷気を生かした麺類も人気。
少し太めの麺もあり、いずれもコシの強さと素朴な風味で好評。
（引用：東吉野村役場HP http://www.vill.higashiyoshino.nara.jp/）
杉風舎（さんぷうしゃ）
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