宇陀牛

黒毛和種。
宇陀郡部の緑豊かな山間部で飼育されている牛で、但馬牛を改良した黒毛和牛。
昭和の幻の極上肉と言われた日本屈指の和牛である。
きめが細かく、やわらかい肉質、鮮やかな霜降りが特徴。

うし源本店
福寿館　 などで食べられる

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